Активный тематический канал без ботов и накруток. Женская ЦА

ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ

Охваты - 1,5К - формат 1/24, некорректное отображение данных на платформе. Кулинарный канал с живой, взрослой аудиторией, ежедневный приход подписчиков! Реклама прямым постом! После размещения рекл...

Семейная кухня 🥑

Лайфхаки ,рецепты ,хитрости . Свежий канал ,постоянно рекламируется. Активная женская аудитория.

Чудо-женщина

Активная и платежеспособная ЖЕНСКАЯ аудитория. Канал о правильном питании и здоровом образе жизни.

Диета Дюкана

Фудблогер ( ПП.,ЗОЖ., GLUTEN-FREE) . Лайфхаки и народные средства Семья дети Участница шоу "БИТВА ЩЕФОВ “ ”Полезно и вкусно” “ВКУСНО ПОДАНО”

Рецепты . Лайфхак .Народные средства. Семья и дети .

Активная живая ЖЦА, канал постоянно на трафике, трафик только из ТГ

Вкусные рецепты

Живая женская аудитория. Подписчиков привлекаем из других наших соц. сетей, так же кулинарной тематики. Если есть вопросы пишите - @prosto_vasya

Рецепты по-домашнему

Охваты 1.3к! При 1/24 пост в ленте держу до 48 ч. ЖЦА 90%. Ни ботов, ни накруток. Подписчик набирался только прямым постом. Маркировки не беру

Рецепты по шагам 🥗

Женская платежеспособная аудитория! Без накруток и ботов. За хороший отзыв оставлю пост на 3 дня (укажите дату и время реклам.поста)

Кулинария, полуфабрикаты, рецепты

Полезный блог. Про бары и рестораны. Про выживание в современных условиях. Чётко и по делу.

Азиатские коллаборации.   Ajit проводил для нас закрытую дегустацию и рассказывал, что недавно вернулся с этого мероприятия. На этот раз коллаборация бара The Savory Project и бренда Ralf Lauren. При встрече Аджит нам рассказал, что они часто устраивают коллаборации с крупными брендами типа Dior благодаря схожим ценностям.   Ребята разработали спешал-меню и несколько дней рассказывали об умами-коктейлях в одноименном с брендом баре в городе Чэнду.   #простокрасиво / @igorzernov

Традиционные планы на неделю команды FollowTheRabbits:  ▪️Вторник:  💨 Горький вторник в Tagliatella Caffe. В 19:00.  ▪️Среда:  🦆Китай Иосифа Бродского. Экскурсия в музее; обед — в закусочной «Пища династии Минь».  В 13:00.  💨 Гостевая смена Tagliatella Caffe в Bist pasta & bar. В 19:30.  ▪️Четверг:  💙Tselovalnik Russian Spirits на открытии Д.Ивановича в Тюмени. В 19:00.

El Copitas Bar. Финальные штрихи.   В нашем El Copitas Bar сейчас вот так&#33; Наносим финальные штрихи, вносим последние изменения. Уже текилу завезли&#33;   #copitasnews / @igorzernov

Новая концептуальная булочная.   У нас на очереди новая булочная с интересным дизайном и концепцией – Aaark.  Место открылось в конце ноября в Москве. Ребята предлагают шведские булочки, итальянские маритоццо фокаччу, готовят все каждое утро в своей собственной пекарне.   Интерьер здесь делали ребята из архитектурной студии KIDZ. По словам команды, в пространстве зашиты прямые отсылки к еде.  «Идея пространства вдохновлена образом фокаччи. Все это находит отражение в разделении интерьера на три ключевые части: «мякоть», «корочку» и «томаты». «Мякоть» — это светлая часть интерьера, где текстурные штукатурки и светлое дерево создают ощущение легкости и воздушности. «Корочка» представляет собой темные панели, выполненные из фактурных шпонированных материалов (они тонированы в разные оттенки и символизируют степень «запеченности» фокаччи). Завершают композицию «томаты» — глянцевые акценты, которые добавляют сочности и яркости всему пространству».  Красиво, модно, концептуально. Кто был, делитесь своими впечатлениями.   #простокрасиво / @igorzernov

Коктейли в El Copitas Bar.  Продолжаем работать над коктейлями нашего El Copitas Bar. Одно из основных направлений – наша ретроспектива на 10-летний опыт работы Копитаса. Самые вкусные коктейли и самые яркие воспоминания, накопившиеся за 10 лет, которые мы решили отразить в этих напитках.   К каждому из них мы прописываем истории и воспоминания из гостевых смен, коллабораций или событий, которые повлияли на нашу профессиональную деятельность. Накопилось очень много всего, сейчас стараемся вспомнить самое-самое легендарное.   #проРаботки / @igorzernov

Любимые бокалы Remy Savage.   В один редкий солнечный день в Лондоне Реми выложил такую подборку своих любимых бокалов и идеально подходящих под них напитков. Бокалы шикарные, тут и Kimura, и Baccarat, а напитки, думаю, можно нафантазировать любые. Один бокал из линейки Harcourt Baccarat (2 фото) чего только стоит&#33;   #простокрасиво / @igorzernov

Стиль&#33;   Представьте такую красоту на фуршете в стиле «Аля-рус»?&#33; Выглядит очень круто, вкусно и дорого. Я уже знаю, в каком из наших баров это будет.  #простокрасиво / @igorzernov

Фермерские трапезы.   Годовая подборка красивейших дизайнерских фермерских завтраков, обедов и ужинов от креатора David Stark. Для вдохновения самое то.   Какое количество идей для поп-апов и кейтерингов. Берем в работу.  #простокрасиво / @igorzernov

Ребята, есть прекрасная возможность порадовать себя новогодним подарком и пулом полезнейшей информации. ⬇️⬇️⬇️

Второй сезон Тонкого вкуса.  Вышел второй сезон сериала Тонкий вкус от Кинопоиска. В этот раз про наш Петербург. Всем настоятельно рекомендую смотреть оба сезона и вдохновляться.   Смотреть здесь&#33;   #наночьглядя / @igorzernov

Ресторан каджунской кухни.  Старый таксопарк в Техасе был преобразован в Lil’ Easy, новый каджунский ресто-бар.  В меню, конечно же, Гамбо, крауфиш, устрицы, по-бой и классика новоорлеанских коктейлей. Получился очень стильный ребрендинг&#33;   Отличный брендинг. Новоорлеанская классика обычно ассоциируется у меня с чем-то консервативным, а тут модно и трендово.  #простокрасиво / @igorzernov

Галерея от моей любимой студии.   Обожаю проекты дизайн-студии Avroko. Они создали авторскую галерею HOST в Нью-Йорке, где демонстрируют предметы интерьера, отражающие понятие «гостеприимство»: мягкую мебель, тележки, освещение. Еще ребята используют галерею для сбора друзей и единомышленников, а также под мероприятия. По словам авторов, это место должно воплощать в себе значение слова «гостеприимство». А что? Выглядит очень уютно.   Гениально, что ребята совместили в этом месте лучшее от мира гостеприимства. Быть может, и мы когда-нибудь создадим подобную галерею/музей гостеприимства.   #простокрасиво / @igorzernov

На этой неделе делали проработку тако для нашей будущей Paloma Cantina.  Отработали наши бестселлеры: тако с цыпленком, тако аль пастор, тако с томленой говядиной, такой с креветками, тако с бараниной. Еще опробовали несколько новых подач и закусок.   #проРаботки / @igorzernov

Меню в El Copitas Bar.  Смотрели сегодня семплы меню для будущего El Copitas Bar. Хотим сделать что-то типа ручной росписи на агавовой бумаге. Сегодня были образцы разных производств: от машинного до рукотворного. Ручную роспись тоже смотрели, теперь будем подбирать начертания.   #точкиконтакта / @igorzernov

Традиционные планы на неделю команды FollowTheRabbits:  ▪️Понедельник:   🦆Китай Иосифа Бродского. Экскурсия в музее; обед — в закусочной «Пища династии Минь».  В 13:00.  ▪️Вторник:  Гостевая смена закусочной и бара «Пища династии Минь» в Ockam Bistrot. В 19:00.  💨 Горький вторник в Tagliatella Caffe. В 19:00.  ▪️Четверг:  💙Гостевая смена Tselovalnik Russian Spirits в баре Травник в Нижнем Новгороде.  В 19:00.  ▪️Пятница:  💙Гостевая смена Tselovalnik Russian Spirits в Усадьбе Шухова в Дзержинске.  В 19:00.  ▪️Суббота:  💀Гостевая смена El Copitas bar в баре Парфюм в Москве.  В 20:00.

Прямое включение из строящегося El Copitas Bar 2.0.   Наш El Copitas Bar почернел, совсем скоро начнут монтировать мебель. Еще затестили анимации кроликов на обновленных стенах. Очень нравятся эти преображения&#33;   #copitasnews / @igorzernov

Всем доброго дня из солнечного и теплого Гонконга&#33;   #простокрасиво / @igorzernov

⚡️Друзья, классные новости&#33;  Уже 1 декабря стартует новый и завершающий модуль «Сервис/Гостеприимство» в закрытом телеграм-канале Артёма Перука&#33;   📌 Что будет на курсе?  🔹Каждое воскресенье в 12:00 по мск проводим прямой эфир с приглашенным экспертом из индустрии и Артемом Перуком.  🔹Каждый вторник домашние задания с личным разбором от Артема Перука.   🔹Поддержка и ответы на вопросы от наставников курса.   🔹По субботам делимся рекомендациями: полезными материалами, контактами, ресурсами от экспертов.   🔹Именной цифровой диплом об окончании модуля.   А еще&#33; Это возможность стать частю уникального комьюнити из собственников и топов ресторанных и барных команд со всей России&#33;  Для того, чтобы присоединиться — переходите на сайт artemperuk.com&#33; 🔗

Сегодня 10 лет как мы начали строить @elcopitasbar #onemonthonemillionrublesonebar . Following the rabbits

Пересмотрел это видео раз 100.   Пока мы работаем в индустрии впечатлений, различные варианты народного флейринга не умрут. И к еде это не имеет никакого отношения.   Если бы в в фобошных делали такой манго-шейк, очереди бы были в два раза больше.  #простокрасиво / @igorzernov

TSELOVALNIK COFFEE ELIXIR FEST  Друзья&#33; Мы рады объявить о старте конкурса от Целовальника&#33; Главная особенность — принять участие смогут бармены, шефы, кондитеры и домашние энтузиасты&#33;  Даты проведения конкурса:  2-22 декабря — Приём заявок 23-27 декабря — Выбор победителей  28 декабря — Оглашение результатов и отправление призов  Номинации:   💙Elixir Mixology Лучший барный рецепт коктейля на основе Кофейного Эликсира Целовальник.  💙Elixir Pastry Лучший рецепт десерта или блюда на основе Кофейного Эликсира Целовальник.  💙Elixir Home Лучший домашний рецепт коктейля на основе Кофейного Эликсира Целовальник или любимую подачу.  Жюри:   Константин Берлинец, Алексей Гребенщиков и Антон Лиссов&#33;  Призовой фонд: 150к рублей + крутые подарки от команды Целовальник.  👇🏻Правила конкурса прикреплены в комментариях👇🏻  @tselovalnikrussianspirits

Гонконг. День 1.   Сразу же после заселения прошлись по нескольким локациям нашего будущего тура. Поужинали в «мишленовской» столовой Yat Lok. Более вкусного гуся барбекью я не ел. Уникальное место, очень советую заглянуть, если окажитесь в Гонконге. Сразу скажу, заведение не для всех, уж очень специфичное обслуживание.  А еще наткнулись на один замечательный бар Mrs. H's Coffee House, открывшийся 8 месяцев назад. Обязательно включим его в программу.   @igorzernov

Quinary x Monkey 47.  Ребята из Quinary, совместно с Monkey 47, придумали 4 новогодних коктейля в духе «Полярного экспресса», объединили несколько баров и преобразовали классический бар-хоппинг в предновогоднюю активность, с билетами и подарками.   А вчера мы сами стали участниками и свидетелями этой активности в новом баре The Opposites. А когда приедут наши ребята из тура, заглянем в Quinary.   #простокрасиво / @igorzernov

Еще одно изобретение от Avroko.   Ребята из Avroko придумали еще одну красоту – десертную тележку. Выставляют, кстати говоря, в своей новоиспеченной галерее. Очень необычно и симпатично.   #простокрасиво / @igorzernov

Создатели El Copitas Bar Игорь Зернов, Артем Перук и Николай Киселев, мечтающие стать лучшей версией себя, — в интервью Собака.ru из декабрьского номера.   Совсем скоро его можно будет прочитать на сайте, а пока ловите кадры с бэкстейджа.

А пока вы любуетесь фотографиями нашего обновляющегося El Copitas Bar, мы стартуем наше путешествие в Гонконг. Впереди большой перелет, а затем 10 дней погружения в китайскую культуру: бары, рестораны, мастер-классы.  Я в предвкушении&#33;   Пожелайте нам мягкой посадки&#33;  @igorzernov

Было холодно, сыро, мокро, местами опасно, но любопытно и провокационно.  Мы справились&#33;  Всей команде огромное  спасибо за этот опыт.  Жду-недождусь финальный материал) Собака.ру молодцы❤️ Яна, Даша, Миша 😘

Гонконг. День 2.   Сегодня половину дня пытались прийти в себя после перелета. Проверили сегодня несколько локаций нашего будущего тура.   Еще добрались на другую сторону на парому, заняло это 10 минут, а впечатлений масса. Дошли до Butler, попробовали прекрасные классические коктейли в невероятно аутентичной аутмосфере. Обошли несколько скучных мишленовских ресторанов, поняли, что не доросли.   Еще открыли для себя новое место - The Diplomat. Прекрасное место, замечательные коктейли, шумно, классно, тусовочно, поставили себе новую точку на карте. Будете в Гонконге – обязательно загляните.   @igorzernov

Гонконг. День 3.   Сегодня первым делом отправились на другую сторону острова в поисках самой интсграмной локации Гонконга – Дома Монстра. Слышал очень много про это место. По факту оказался просто большой, не самый чистый многоквартирный дом. Чем-то напоминает многоэтажки в спальных районах СПб и Москвы.   После отправились в небольшой художественный магазинчика поиски рукодельной бумаги для El Copitas Bar. Нашли неплохие референсы, сам магазин очень аутентичный и эстетичный.   @igorzernov

Гонконг. День 5. Продолжение.  На обед приехали в нашу любимую пельменную с дедушками. Димсам были, местный чай был, паровые булочки тоже были. Следующая остановка – бур-хоппинг.   @igorzernov

Гонконг. День 3. Продолжение.  После походов по местным магазинам и достопримечательностям отправились на другой конец города за аутентичным местным барбекью. По заметкам местных и не только – это последнее место в Гонконге, где готовят свинину в подземных печах. Нам не хотели показывать цех, но мы смогли подсмотреть и подснять несколько кадров с производства.   Ownest Review – аутентичное заведение, довольно вкусное мясо, но в центральных районах есть места, где готовят не хуже и даже лучше. Для погружения в культуру – самое то, но если самоцель – попробовать местное барбекью, так сильно заморачиваться и искать не стоит.   Место называется Red Seasons, если будете в Гонконге и захотите окунуться в атмосферу, заезжайте. Еще совет: лучше приезжать со знакомыми и ребятами, кто говорит на китайском. В противном случае вас не поймут, а в худшем случае могут выгнать.   @igorzernov

КОНКУРС ❗️  Новгодняя Кухня Пикуля 🎄  Работяги, с легким новогодним волнением, рад сообщить вам о своём первом конкурсе, в котором может принять участие каждый желающий&#33;  КОГДА?  Прием заявок с 10-25 декабря    МЕХАНИКА :    1. Придумай коктейль, который бы ты приготовил семье/ друзьям на новогодний стол.   2. Коктейль необходимо приготовить на кухне дома, из подручных средств.   3. База - любой, твой любимый или тот, что оказался под рукой, алкоголь.    4. Максимальное количество ингредиентов - 5.    5. Сделай фото/ видео напитка, выложи Пост в запрещенную социальную сеть, с названием напитка и рецептом, отметив аккаунт @pikulev.ivan и #новыйгоднакухне.  6. Сделай репост в сториз с ссылкой на тг-канал «Кухня Пикуля».   7. Подпишись на тг-канал «Кухня Пикуля» и в закрепленном к конкурсу посте в комментариях, запиши кружок или сообщение: я уже на кухне😀   ВАЖНО: оценивается не качество фото, съемки, цена алкоголя и тд. Оцениваться будет именно креатив, творчество и искренность.   5 ПРИЗОВЫХ МЕСТ  ПРЕЗЕНТЫ:  5 уникальных боксов, которые я доставлю в любую точку России, в каждом из которых:   -Бутылка на праздничный стол ( в зависимости от места, в каждом боксе будет разная бутылка)- начиная от интересной текилы, заканчивая не менее приятной бутылочкой просекко.   -Милейшее и уютное наполнение, специально для этой зимы от Вани Пикулева.   РЕЗУЛЬТАТЫ   28 декабря  Ребята, примените все свои креативные фибры, врывайтесь в конкурс и раздайте новогоднего настроения&#33;  Всем удачи&#33;🎄

Гонконг. День 6.   Сегодня завершающий и очень насыщенный день нашего тура. Первым делом отправились на трамвайчике на дегустацию чая в наше любимое место Plantation tea. Одно из моих самых любимых место в Гонконге. Невероятное количество эстетики и деталей. Если хочется попробовать на себе опыт китайской чайной церемонии, но в современной интерпретации, вам точно сюда.   Сегодня пробовали высокогорные красные чаи, даже смогли попробовать пуэр. Было 3 способа заваривания: настаивание, классическое заваривание и моктейль на основе чая. В прошлый раз в программе были улуны, мы много общались и расслаблялись. В этот раз были настолько тонизирующие чаи, что ни один эспрессо не сравнится. Фото сортов чая прикрепил.   @igorzernov

Тут наша Ваня Пикулев запустил конкурс&#33; Всем участвовать&#33;⬇️⬇️⬇️

Красивый Американ-бар.   Нечасто говорю об этом, но мне нравятся бары в американском стиле. Зачастую это заведения в лофт-стиле: много дерева, кожи, большая и длинная барная стойка. Нет какой-то отдельной тематики или концепции, все внимание отдается харизматичным и радушным ребятам за стойкой, а также коктейльной классике, иногда твистам. А еще у такие бары практически никогда не работают по «броням».   Такие места являются идеальными для «заведений на каждый день». Сюда часто приходят люди выпить по коктейлю с друзьями после работы. Вчера смотрел результаты американского Speed Rack, и вот одна из топ-3 участниц была как раз из такого бара в Колорадо – Run For The Roses.   #простокрасиво / @igorzernov

Самый красивый и вкусный вьетнамский ресторан.   В последний вечер в Гонконге по совету друзей отправились на ужин во вьетнамский ресторанчик Samsen. Честно говоря, это была самая вкусная вьетнамская кухня, что я пробовал в своей жизни. Еще больше удивило, что это произошло именно в Гонконге.   Сам ресторан очень красивый, стилизованный под вьетнамскую таверну/забегаловку. Невероятное количество деталей дарят прекрасный эффект погружения и избежания от реальности. Да и сервис у ребят на высоте: здесь хочется пить, есть, праздновать дни рождения. Идеальный вариант как и на каждый день, так и для особого повода.   Настоятельно рекомендую к посещению. Если в Бангкоке хотя бы приблизительно также вкусно и классно, то надо срочно брать билеты.   #простокрасиво / @igorzernov

Про Дом-Монстр.  Дом-монстр представляет собой систему из пяти взаимосвязанных зданий в заливе Кварри. Жилой комплекс был построен в в 1960 годах местными властями, которые предоставляли субсидированное жилье для малообеспеченного населения. В 1972 году жилой квартал был разделен на пять блоков. Пять блоков состоят из 2243 квартир и могут вместить 10 000 человек. На улице есть магазины.   Самое высокое здание — особняк Океаник, с 18 этажами. Поскольку это такое плотное жилое пространство, его трудно снести или перестроить. Это место пользуется популярностью у туристов, поэтому местные жители разместили предупреждающие знаки, запрещающие фотографировать. Здесь снимались фильмы «Трансформеры: Эпоха истребления» и «Призрак в доспехах».  За эпичными фотографиями стоит заехать. Адрес: Yick Cheong Building, King's Rd, Quarry Вау, Гонконг.  @igorzernov

Обстановка в El Copitas Bar сейчас вот такая.   Ребята, мы уже на финишной прямой&#33; Ставим оборудование и финалим декор. Скоро будем уже в самом баре прорабатывать кухню и коктейли. Жду не дождусь&#33; А там и открытие не за горами.  #copitasnews / @igorzernov

Люблю смотреть коктейли от Хирояши.   Каждый раз он готовит коктейли в аутентичных нестандартных техниках, используя винтажное стекло или инвентарь. А еще постоянно встречаются необычные вкусовые сочетания.   Например, здесь сочетание папоротника, папайи, мандарина и японского виски. Подача и сочетание супер.  Готовим потихонечку, что и как будем делать в Токио.   #рецепткоктейля / @igorzernov

Интервью с легендой.   Легенда барной индустрии, можно сказать, ветеран, Dale DeGroff редко дает интервью. Тут он поделился в международным изданием Food&Wine историями о своей работе в легендарном баре Rainbow room и о том, как они совершили революцию в коктейльной индустрии ХХ века.   Читать здесь&#33;  #наночьглядя / @igorzernov

Пузыри из виски.   Ребята из института гастрономии и фуд-дизайна Plat изобрели для Diageo съедобные пузыри из виски. Котируем идею?   #простокрасиво / @igorzernov

Абсент-баба.  Ребята из московского абсент-бара Silencio придумали прекрасную закуску под абсент. Шеф-бартендер Silencio Иван Колесников и бренд-шеф и совладелица La Poste Оксана Кузнецова разработали «твист» на классическую ром-бабу – добавили абсент.   Привычный ром заменили на чешский абсент, добавили бергамот и сайган-дайлю, в качестве глазури – лаймовый ганаш. Подают десерт до конца декабря, так что советую зайти и попробовать.    #простокрасиво / @igorzernov

Про лодки.  Гонконг – город-порт. Здесь очень развит водный транспорт и все, что с ним связано. Местные пользуются паромами, как общественным транспортом, у многих есть собственные яхты и лодки.   Для туристов предлагают самые разнообразные туры по заливу Виктория. От приватных на яхтах до гастрономических ужинов. Вчера мы с ребятами отправились на небольшое чаепитие на старинной лодке по заливу. Нам очень повезло с погодой, и мы смогли посмотреть на этот многогранный город с самой изумительной стороны.   Так что, если у вас есть лишние полтора часа в городе, обязательно попробуйте это развлечение. Нам очень зашло.   @igorzernov

Про двухэтажные трамвайчики.  Еще одно любимое занятие в Гонконге – кататься на местных двухэтажных трамвайчиках. Трамвайная линия в Гонконге была открыта в начале ХХ века англичанами, когда Гонконг входил в состав Великобританских колоний. Таким образом, это один из наиболее старых видов общественного транспорта в Гонконге.   Когда в конце XX века Гонконг перестал относиться к Великобритании, трамвайчики все равно остались и стали частью этого многогранного города. Эдакие отголоски бывших колонизаторов.   @igorzernov

Причина хорошего настроения - reels от Loro Piana.   Бренд Loro Piana презентовал pop-up в магазине Harrods в Лондоне в стиле Уэса Андерсона. Очень стильно&#33;   #простокрасиво  / @igorzernov

Токийский бар с шоу-подачами.   Вернулись из Гонконга. Масса впечатлений и откровений, скоро напишу об этом пост. Планируем наши следующие поездки и туры. Весной будет Токио, начинаем уже собирать красивые места и must-visitы (если у вас есть классные места в Токи на примете, буду рад, если поделитесь).   На просторах интернета наши вот такое место. Это бар Centifolia в Токио. Владелец, Юзо Комаи, назвал свой бар в честь столепесткой розы «Centifolia» после того, как обнаружил, что розы являются местной эмблемой района Азабу-Джубан, где расположен бар.    Сначала я подумал, что это классический Батлер, пока не увидел шоу-подачи коктейлей. Во время приготовления Юзо выливает на стойку от горящего виски до жидкого азота. Выглядит это все очень эффектно, надо ехать и смотреть вживую.   P.S. Вообще, это странно. Но, создавая тур для Токио, понимаю, что мы окажемся там.  #простокрасиво / @igorzernov

Поделился любимыми книгами с Тинькофф-Журналом.   Кстати, выцепил там для себя несколько новых идей и чтив, обязательно прочту на досуге. Вам тоже советую пролистать подборку&#33;   Читать здесь&#33;   #наночьглядя / @igorzernov

Дореволюционный ресторанный бизнес в Петербурге.   Для многих не секрет, что Петербург исторически является «гастрономической столицей» нашей страны. Здесь в свое время появились первые растораны, трактиры и «Американ бары».   Вычитал тут в Деловом Петербурге следующее. Одним из «трендсеттеров» прошлого столетия был ресторанчик, открытый по соседству с гремевшим в то время рестораном «Квисисана». Главной фишкой того места был инновационный механический автомат-буфет. В нем за условные 800 рублей (в переводе на нынешние деньги) можно было получить за салат. Также в буфете можно было приобрести бутерброды, они выходили подешевле, примерно по 200 рублей.   #историябрендов / @igorzernov

Актуальная аналитика ресторанного рынка в России за последние 3 года.   РБК предоставили динамику изменений в ресторанном бизнесе за последние три года.  Если спойлернуть, о чем эта статья: открывается столько же, сколько и закрывается. Упрощаются концепции, а заведения становятся меньше и «гибче»: создаются небольшие проекты «под запрос» потребителей, небольшая кухня, небольшая барная карта, не много посадочных мест. Ну и, российские туристические регионы качают. Походу, пора открывать небольшие рюмочные по крупным туристическим городам. Кажется, пришло время для франшизы)  Читать здесь&#33;  #наночьглядя / @igorzernov

Декор El Copitas Bar.  В нашем черном-черном El Copitas Bar установили оборудование, начали монтировать декор. Вмонтировали арки, задекорировали уборные в духе наскальной живописи. Рисуют нашу обновленную Фриду. Сегодня еще привезут шкафы и другую мебель. Получается очень-очень красиво&#33;  #copitasnews / @igorzernov

Традиционные планы на неделю команды FollowTheRabbits:  ▪️Вторник:  💨 Горький вторник в Tagliatella Caffe. В 19:00.  ▪️Среда:  💀Pre-open party El Copitas Bar в баре и закусочной Пища династии минь.  В 18:00.  ▪️Четверг:  💨 Гостевая смена Tagliatella Caffe в Marso Polo. В 19:00.  ▪️Пятница:  💙Гостевая смена Tselovalnik Russian Spirits в баре Pods в Москве. В 19:00.  💀Гостевая смена El Copitas Bar в баре Talks в Южно-Сахалинске. В 16:00.

Tselovalnik New Year Edition&#33;  Новый год совсем скоро и специально к этому мы подготовили лимитированную коллекцию коктейлей в бутылках.  Итак, знакомьтесь:  Christmas Colada  Водка Целовальник / Ананас / Ромашка / Маракуйя   Grinch Gimlet  Джин Целовальник / Земляника / Лайм / Груша  Winter Cosmo Водка Целовальник / Гранат / Кокос / Манго  Объем бутылки 0,5 л.  Для заказа пишите Анастасии Москвиной.  @tselovalnikrussianspirits

Сборно-разборный бар.  Вот такой вот вариант поп-ап бара в стиле Пятого элемента или Космическом стиле. По факту это редизайн Джо Коломбо 1960-х годов. Дизайн включает в себя вращающиеся табуреты, ящики для посуды и раздвижные полки для стаканов и льда. Удобно, стильно и эргономично.   #простокрасиво / @igorzernov

Сегодня прорабатывали январские special-ы в Tagliatella Caffe.   Что было: баклажаны пармиджано, кростини с муссом из горгонзолы и патокой, домашние казарече «Алио и олио». А на десерт сделали карнавальные пончики кастаньоле с заварным кремом и апельсином. Было вкусно,  теперь еще больше жду январь в нашей Tagliatella Caffe.   #проРаботки / @igorzernov

К нам приехал стол&#33;   В нашем El Copitas Bar 2.0 сегодня всю ночь монтировали бетонные столы в зону бара и chef-table. Это две огромные и тяжеленные конструкции из бетонных моноблоков, которые установили на металлический каркас.   Вчера на встрече мы посмотрели основной декор: фреску Фриды, фрески в уборных, наши невероятные арки. Осталась пара финальных штрихов. 2025 год будем встречать в обновленном El Copitas Bar. Очень жду&#33;  #copitasnews / @igorzernov

Гонконг. Обратный отсчет.   У меня замирает сердце от того, что до нашей декабрьской поездки в Гонконг осталось меньше одной недели&#33;   Я в предвкушении самых ярких впечатлений, которые только можно там получить.   1. Мы будем готовить коктейли в гонконгском баре. Каждый вернется со своим рецептом.  2. Познакомимся и поделаем в негрони одном из лучших баров мира.  3. Попробуем коллекцию селективных чаев, прокатимся на старинной китайской лодке по заливу.  4. Побываем в местах, где обедал и ужинал Энтони Бурден.  5. Пробежимся по гонконгской набережной с утра.   Намечается насыщенное путешествие&#33;   Кто все еще хочет присоединиться, но никак не может решиться, ребята, торопитесь&#33; Осталось всего одно место&#33; По всем вопросам и деталям можете обращаться ко мне лично. До скорых встреч&#33;   @igorzernov

Кафе «Стекляшка».   На гастрономической карте Казани появилась новая точка притяжения – кафе «Стекляшка» или 125 кВ.м. ностальгии.   «Мы стремились создать центр притяжения в данной локации, уютную и привлекательную атмосферу, которая вызовет светлую ностальгию у старшего поколения и интерес к прошлому у молодежи», — говорит Карина Гимранова, основательница бюро Duplex.  Как говорится, уважая традиции и смотря в будущее.  #простокрасиво / @igorzernov

Канал основателя баров, которые знают и любят во всем Мире. Вдохновляюсь: 🚀Людьми 🚀Концептуальными местами 🚀Путешествиями По всем вопросам: <a href="https://t.me/zernow" target="_blank">@zernow</a>

IGOR ZERNOV

Купить рекламу в этом канале

Статистика канала

Подписчики